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  東北圓糯米蒸排骨的做法，先把糯米用水浸泡5~8個小時，然后再用新鮮的荷葉，用淡鹽水浸泡，半個小時之后洗干凈備用。

  再把排骨洗干凈切成小塊的，用姜蒜蓉，老抽生抽好友料酒，鹽和糖抓勻之后再腌制兩個小時，將腌制好的排骨和糯米還有香菇混合均勻，再將洗干凈的荷葉在蒸籠中攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來，在放入蒸鍋內大火加熱50分鐘就可以了。