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東北圓江米所具備的特點
東北圓江米生長于東北黑土地上的東北糯米,因為當?shù)剡m宜的雨水與充沛的光照而生長得更加圓潤飽滿,口感更加香糯,在我國深受大眾的喜愛。
東北糯米潔白如玉、顆粒飽滿、米香十足,相比于南方的糯米,它的質地更加堅實不宜碎,口感細膩,粘度適中,入口后會有一點回甘,因此它常常會被用來制作八寶粥、糯米糕等風味小吃。用東北糯米制作的糕點綿軟而不硬,用南方糯米制作的糕點,放涼后會變得較硬,這也是區(qū)域環(huán)境不同造成的。
東北圓江米生長于東北黑土地上的東北糯米,因為當?shù)剡m宜的雨水與充沛的光照而生長得更加圓潤飽滿,口感更加香糯,在我國深受大眾的喜愛。
東北糯米潔白如玉、顆粒飽滿、米香十足,相比于南方的糯米,它的質地更加堅實不宜碎,口感細膩,粘度適中,入口后會有一點回甘,因此它常常會被用來制作八寶粥、糯米糕等風味小吃。用東北糯米制作的糕點綿軟而不硬,用南方糯米制作的糕點,放涼后會變得較硬,這也是區(qū)域環(huán)境不同造成的。
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