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吉林大米曬種需要了解的技術(shù)
吉林大米曬種過程一是早晨曬種不可過早，曬種過早會(huì)因?yàn)閳?chǎng)地與受熱種子溫差大發(fā)生水分轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致曬種不充分，直接影響曬種效果，在曬種過程中應(yīng)勤翻動(dòng)，防止溫度過高而造成曝腰現(xiàn)象發(fā)生，水泥場(chǎng)地更應(yīng)注意這一問題，若采用機(jī)械烘干，應(yīng)注意烘干溫度不宜過高，正確方式是適宜溫度慢慢烘干，防止灼傷種子。
為什么吉林大米的水稻要曬種呢？
曬種可以促進(jìn)種子的后熟和提高酶的活性。水稻種子收獲后，雖然經(jīng)過曬干揚(yáng)凈后再進(jìn)倉，但由于成熟度和干燥度不一，貯藏期間的空氣濕度和溫度也都會(huì)有變化，若種子吸濕，呼吸作用旺盛，種子內(nèi)養(yǎng)分消耗多，往往導(dǎo)致種子發(fā)芽能力減弱，發(fā)芽勢(shì)降低，經(jīng)過曬種，可以增強(qiáng)種皮的通過性，使之在浸種時(shí)吸水均勻，增進(jìn)酶的活性。
吉林大米廠經(jīng)營的水稻種植于本地，大家都知道北方地區(qū)是適合水稻生長和種植的，因此能夠得到口感和品質(zhì)都理想的大米。
