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東北大米的知識(shí)介紹
東北大米的知識(shí)介紹：東北大米屬于粳米，粳米的特點(diǎn)，就是直鏈淀粉低左右，支鏈淀粉高。什么意思呢？簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，直鏈淀粉高，口感偏硬，支鏈淀粉高，口感偏粘。糯米就是支鏈淀粉高的一種米，所以口感特別粘。除了口感外，直鏈淀粉還有一個(gè)特點(diǎn)，分子量小，可容于50-60度的熱水，而支鏈淀粉在50-60度是不會(huì)溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮后，膨脹度高，看上去圓潤(rùn)飽滿。直鏈淀粉易老化，支鏈淀粉則不易老化，所以東北大米又具有“剩飯不回生”的特點(diǎn)。所以東北大米，涼吃口感也很好。
東北大米廠自建立以來(lái)就為客戶提供了大米產(chǎn)品，大米質(zhì)量一致獲得了新老客戶的支持和贊許，我們將再接再厲為您生產(chǎn)好的大米。
